Vitamin C, poznat i kao askorbinska kiselina, jedan je od ključnih nutrijenata za održavanje zdravlja. Ovaj vitamin ima ključnu ulogu u jačanju imunog sistema, apsorpciji gvožđa i stvaranju kolagena, proteina odgovornog za zdravlje kože, kostiju i vezivnog tkiva. Međutim, njegov nedostatak može izazvati ozbiljne posledice po organizam.
Jedan od najpoznatijih problema povezanih sa nedostatkom vitamina C je skorbut, bolest koja se javlja kada organizmu nedostaje kolagena. Simptomi uključuju slabost, krvarenje desni, gubitak zuba i sporije zarastanje rana. Iako je skorbut danas retkost, blagi nedostatak vitamina C može izazvati hronični umor, smanjen imunitet i povećanu osetljivost na infekcije.
Rizične grupe za nedostatak vitamina C uključuju osobe koje se ne hrane raznovrsno, pušače i one koji pate od određenih hroničnih bolesti. Da bi se to sprečilo, preporučuje se unos svežeg voća i povrća bogatog ovim vitaminom, poput narandži, limuna, paprike i brokolija.
Uzimanje dovoljne količine vitamina C ključno je ne samo za prevenciju bolesti, već i za održavanje optimalnog zdravlja i energije. Zanemarivanje ovog nutrijenta može ostaviti dugoročne posledice na organizam.
Autor: Balša Stupar
