Iako frižider služi za očuvanje svežine hrane, postoje namirnice koje nije preporučljivo čuvati u njemu, jer im hladnoća može promeniti ukus, teksturu ili nutritivne vrednosti.
Na primer, paradajz gubi svoj prirodni ukus i postaje brašnjav kada se čuva u frižideru. Umesto toga, najbolje je držati ga na sobnoj temperaturi. Krompir je još jedna namirnica koju treba izbegavati u frižideru. Niska temperatura pretvara skrob u šećer, što utiče na njegov ukus i teksturu prilikom kuvanja. Držite krompir na suvom i tamnom mestu.
Takođe, hleb brzo postaje tvrd i suv u frižideru, pa ga treba čuvati na sobnoj temperaturi, ili ga zamrznuti ukoliko ga ne planirate koristiti odmah. Ljuti sos, poput tabaska, ne treba držati u frižideru jer ga hladnoća može oslabiti, dok maslinovo ulje postaje zamućeno i zgrušano na niskim temperaturama.
Dok frižider produžava vek trajanja mnogih namirnica, određene vrste hrane bolje se čuvaju van njega kako bi zadržale svoju optimalnu svežinu i kvalitet.
ISHRANA najvećeg genija, NIKOLE TESLE 💡
Autor: Balša Stupar
