Piletina je izuzetno zdrava, a za pripremu jela može da se koristi bilo koji deo mesa. Belo meso je najpopularnije i postoji bezbroj recepata za pripremu, ali bataci su još sočniji i ukusniji, pogotovo ako ih napravite u ovako divnom sosu od senfa i slanine.
Sastojci:
1 kg bataka
150 g slanine
2 crna luka
1 kašičica timijana
6 čenova belog luka
3 kašike senfa
1 kašičica bibera u zrnu
1 kašika brašna
700 ml vode
peršun
2 lovorova lista
Priprema:
Meso posolite i pobiberite sa obe strane, pa dobro utrljajte. Ispržite u zagrejanom tiganju koji ste malo nauljili, po 5 minuta sa obe strane. Izvadite meso, pa dodajte seckanu slaninu, a kada se i ona proprži izvadite je iz tiganja. Sipajte u isti seckani beli luk, pa posolite i pobiberite. Dodajte mleveni beli luk, kada crni omekša i posle minut sipajte i senf. Pospite biber u zrnu i promešajte. Zatim dodajte brašno, promešajte i onda sipajte vodu. Vratite meso i slaninu, stavite lovorov list i poklopite.Kuvajte na niskoj temepraturi nekih 45 minuta. Pospite seckanim peršunom.
RECEPT: Kapri torta 👩🏻🍳🍰
RECEPT: Bečki gulaš 👩🏻🍳🥘
RECEPT: Zapečene njoke u bolonjeze sosu 👩🏻🍳🍝
Autor: Magazin Novosti
