Er frajer (Air fryer) je poslednjih godina postao jedan od najpopularnijih kuhinjskih aparata, najviše zato što omogućava pripremu hrane sa vrlo malo ulja. Ipak, pitanje da li je hrana iz njega zdravija od one iz rerne nema jednostavan odgovor.
Prednost er frajera je u tome što koristi cirkulaciju vrelog vazduha, pa krompir, meso ili povrće mogu da dobiju hrskavu teksturu bez dubokog prženja. Zbog toga se najčešće unosi manje masnoće nego kod klasičnog prženja u ulju, što može da bude korisno za one koji žele lakšu ishranu.
Međutim, u poređenju sa običnom rernom, razlika nije toliko velika. I rerna i er frajer rade na sličnom principu, koriste toplotu i vazduh za pečenje hrane. Er frajer je zapravo neka vrsta male, brze rerne sa jačom cirkulacijom vazduha, pa hranu često spremi za kraće vreme i sa manje ulja.
Foto: Pixabay.com/089photoshootings
To ne znači da je svako jelo iz er frajer automatski zdravo. Ako se u njemu spremaju gotovi pohovani proizvodi, pomfrit ili industrijska hrana, obrok i dalje može imati mnogo soli, kalorija i nezdravih dodataka. Najveću razliku pravi ono što stavljamo u aparat, a ne samo način pripreme.
Stručnjaci uglavnom ističu da er frajer može biti zdravija zamena za duboko prženje, jer smanjuje količinu ulja i masti u obroku. Ipak, kada se poredi sa rernom, prednost je više u praktičnosti, brzini i hrskavijoj teksturi, nego u drastično zdravijem obroku.
Najbolji izbor je da se u er frajeru ili rerni pripremaju sveže namirnice, povrće, krompir, riba, piletina ili domaći obroci sa malo ulja. Tada oba načina pripreme mogu biti deo zdrave ishrane.
Uz OVE TRIKOVE mali stanovi izgledaju dosta veće 👀
Autor: redportal.rs
