Lako dostupan i održiv ekstrakt ostriga može imati snažno antiinflamantorno dejstvo na ćelije ljudskih creva, pokazala su istraživanja, prenosi Telegraf.rs.
Pacifičke ostrige (Crassostrea gigas) su najrasprostranjenije gajene morske školjke na svetu, poznate po visokoj nutritivnoj vrednosti i bioaktivnim jedinjenjima koja podstiču antimikrobna, antioksidativna i antikancerogena dejstva. Novije studije sugerišu da one takođe mogu suzbiti upalu u belim krvnim zrncima miševa, piše EurekAlert!
Ovo istraživanje, predstavljeno na konferenciji Društva za eksperimentalnu biologiju u Firenci (Italija), naglašava kako bi sušeno meso ostriga moglo da postane prirodan, ekološki održiv i lako dostupan dijetetski suplement za ublažavanje upale creva kod ljudi.🧐
- Identifikacija prirodnih bioaktivnih supstanci sa antiinflamatornim svojstvima predstavlja obećavajuću terapijsku i preventivnu strategiju za upravljanje hroničnim inflamatornim bolestima i njihovim sistemskim komorbiditetima – rekla je Đulija Trinčera, doktorantkinja na Univerzitetu u Ferari u Italiji.🔎
Hronična upala je osnovni faktor mnogih bolesti, uključujući rak, dijabetes tipa 2, kardiovaskularne bolesti i inflamatorne bolesti creva. Može biti uzrokovana promenama u propustljivosti crevne epitelne barijere, poznate kao propusna creva, što omogućava bakterijama i toksinima iz creva da uđu u krvotok. Ishrana igra veliku ulogu u suzbijanju upale održavanjem ove epitelne barijere.🦠
Kako bi procenio antiinflamatorna svojstva mesa ostriga, tim je sproveo sveobuhvatnu nutritivnu analizu mekog tkiva ostrige kako bi utvrdio sadržaj proteina, lipida, minerala, polifenola i karotenoida. Zatim su napravili ekstrakt od sušenog mesa i testirali njegove efekte na humane crevne epitelne ćelije tretirane TNF-alfa molekulom, koji je važan proinflamatorni molekul. Ovi efekti su mereni korišćenjem niza komplementarnih metoda kojima su analizirane genetske, imunološke i fizičke karakteristike ćelija.
Tim je otkrio da ekstrakt ostriga efikasno prekida aktivaciju signalnih puteva NF-kB, što je sprečilo upalu epitela u crevnim ćelijama. Takođe je utvrđeno da ekstrakt ostriga smanjuje ekspresiju COX-2, enzima koji igra ključnu ulogu u inflamatornom odgovoru.
Kad popijete PIVO, postajete PRIVLAČNIJI KOMARCIMA 😳
Autor: nauka.telegraf.rs
