Iako se mleko često smatra osnovnim napitkom zdravlja, naučnici podsećaju da većina odraslih osoba širom sveta zapravo ne može pravilno da ga svari. Fenomen poznat kao netolerancija na laktozu pogađa između 65 i 70 odsto svetske populacije, dok je sposobnost varenja mleka u odraslom dobu rezultat genetske mutacije.
U detinjstvu, svi ljudi proizvode enzim laktazu, koji razlaže mlečni šećer laktozu. Međutim, kod većine populacije proizvodnja tog enzima se smanjuje nakon perioda dojenja, što dovodi do problema kao što su nadutost, bolovi u stomaku i probavne tegobe nakon konzumacije mlečnih proizvoda.
Naučnici veruju da je mutacija koja omogućava nastavak proizvodnje laktaze u odraslom dobu nastala pre nekoliko hiljada godina, prvenstveno među stanovnicima Evrope i severne Afrike, gde je mleko bilo važan deo ishrane i preživljavanja.
Danas, sposobnost odraslih da piju mleko bez problema nije univerzalna već evolutivni izuzetak koji pokazuje kako se ljudski genom prilagođavao uslovima života i dostupnosti hrane kroz istoriju.
TRAGEDIJA: Devojka (25) sa Kosova pronađena mrtva 😪😪
Autor: redportal.rs
