Biber je jedan od najčešće korišćenih začina u svetu koji svoju primenu pronalazi u brojnim jelima širom sveta u raznim nacionalnim kuhinjama.
Predstavljamo vam nekoliko zanimljivosti o biberu:
1. Biber je zapravo voće: Iako ga često smatramo začinom, biber je zapravo voće biljke Piper nigrum. Zreo biber se suši i melje u prah da bi se dobio začin koji koristimo u kuvanju.
2. Crni biber i beli biber su zapravo ista biljka: Crni biber i beli biber dobijaju se iz iste biljke Piper nigrum. Crni biber dobija se sušenjem i fermentacijom
zrelog voća, dok se beli biber dobija uklanjanjem spoljne ljuske voća pre
sušenja.
3. Biber ima lekovita svojstva: Biber se tradicionalno koristi u ajurvedskoj medicini za lečenje različitih zdravstvenih problema, uključujući probleme sa varenjem, respiratorne probleme i bolove u zglobovima.
4. Biber se koristi u proizvodnji parfema: Osim u kuhinji i medicini, biber se koristi i u proizvodnji parfema. Esencijalno ulje crnog bibera ima jak i začinjen miris koji se često koristi u parfemima za muškarce.
5. Najskuplji biber na svetu potiče iz Indonezije: Biber sa ostrva Banda, koje se nalazi u Indoneziji, smatra se jednim od najkvalitetnijih i najskupljih bibera na svetu. Zbog svoje retkosti i visoke cene, biber sa ostrva Banda poznat je i kao
zlatni biber.
ŠKOTSKA na ivici IZLASKA iz Unije 😨
Autor: redportal.rs
