Dvanaestogodišnja Mia Šej Sent Hiler preminula je u Londonu od posledica teške alergijske reakcije nakon što je u lokalnom kafiću popila milkšejk. Napitak je pripremljen u blenderu u kom je neposredno pre toga pravljen šejk sa lešnicima, bez prethodnog pranja aparata.
Ovaj tragični incident ponovo je otvorio pitanje odgovornosti ugostitelja i bezbednosnih standarda u upravljanju alergenima, zbog čega roditelji nastradale devojčice zahtevaju uvođenje posebnih ocena za kontrolu alergena u lokalu.
Tragičan sled događaja
Mia je posećivala kafić sa tetkom i sestrom kada je naručila napitak koji nije trebalo da sadrži sastojke na koje je alergična. Međutim, devojčica je imala opasnu alergiju na koštunjavo voće. Prema izveštaju mrtvozornika, ubrzo nakon što je popila deo napitka, kod nje se razvila "brzonapredujuća anafilaksija" - burna alergijska reakcija koja istovremeno zahvata više organskih sistema.
Devojčica se ubrzo srušila u domu svoje tetke, odakle je hitno prebačena u jedinicu intenzivne nege Dečje bolnice, gde je uprkos naporima lekara preminula.
Propusti u pripremi i sudski epilog
Nadzorne kamere u lokalu potvrdile su da je vlasnik kafića, Baris Judžel, napravio milkšejk za Miju bez prethodnog čišćenja blendera u kom je spremao šejk sa lešnicima.
Nakon što je devojčica preminula u avgustu 2023. godine, kafić je kažnjen sa 18.000 funti (oko 24.000 dolara). Judžel je na sudu priznao krivicu po šest tačaka kršenja Zakona o bezbednosti hrane, uključujući neisticanje informacija o alergenima, neadekvatno upravljanje kontaminacijom tokom proizvodnje hrane i posluživanje hrane sa nedozvoljenim alergenima. Sud mu je naložio 100 sati društveno korisnog rada, a on više nije vlasnik niti upravlja navedenim kafićem.
- Sudija je prihvatio da je gospodin Judžel pokazao iskreno kajanje. Odmah u septembru i oktobru 2023. preduzeo je korake kako bi se edukovao i priznao je krivicu prvom prilikom - izjavio je njegov advokat za medije, dodajući da Judžel svakodnevno živi sa posledicama ove tragedije.
Inicijativa roditelja: „Pravila moraju da se menjaju”
Nakon tragedije, roditelji nastradale devojčice pokrenuli su inicijativu za uvođenje strožih standarda u ugostiteljstvu.
- Nijedna porodica ne bi trebalo da izgubi dete pod ovakvim okolnostima. Da je lokalna vlast obezbedila da se odgovornosti kafića u pogledu upravljanja alergenima pravilno razumeju i sprovedu u praksi, verujemo da bi Mia danas bila živa. Želimo da promena bude Mijino nasleđe kako bismo pomogli u spasavanju života u budućnosti... Mia je bila, i jeste, duboko voljena i nikada neće biti zaboravljena - poručili su roditelji.
Oni ističu da postojeće ocene higijene hrane ne pružaju uvid u to kako ugostiteljski objekti rukuju alergenima: „Potrošači se oslanjaju na ocene higijene hrane kada biraju gde je bezbedno jesti, ali nam te ocene ne govore ništa o sistemu upravljanja alergenima. Neophodno je uvesti posebnu, jasno istaknutu ocenu namenjenu isključivo kontroli alergena, baš kao što postoji ocena za opštu higijenu.”
Ronaldova majka: Ne cene ga dovoljno ☝️
Tajrik Džons napušta Olimpijakos? 🏀
Autor: redportal.rs
