Od 12. do 15. novembra 2026. godine hala 2 Beogradskog sajma biće mesto susreta proizvođača, kupaca, distributera i ljubitelja autentičnih ukusa na jubilarnom 20. Sajmu etno hrane i pića. Ova specijalizovana manifestacija predstavlja proizvode koji čuvaju gastronomsko nasleđe Srbije i regiona, ali istovremeno pokazuju da tradicionalna hrana i piće imaju značajno mesto i na savremenom tržištu.
Sajam etno hrane i pića tokom dve decenije izrastao je u značajno poslovno i stručno okupljanje za plasiranje domaćih tradicionalnih proizvoda, malih proizvođača, porodičnih gazdinstava, zadruga i lokalnih zajednica. Na jednom mestu susreću se različiti krajevi, recepture i načini proizvodnje, a posetioci imaju priliku da upoznaju proizvode i ukuse karakteristične za određeno podneblje i da kroz njih otkriju deo kulturnog i gastronomskog identiteta Srbije i regiona.
Na ovogodišnjem sajmu predstaviće se više od 300 proizvođača tradicionalnih prehrambenih proizvoda, na sopstvenim, kao i na štandovima u organizaciji Privredne komore Srbije i njenih regionalnih ogranaka, Zadružnog saveza Srbije i Beograda, gradskih uprava i udruženja.
U organizaciji Privredne komore Srbije nastupiće proizvođači iz Beograda, Požarevca, Valjeva, Leskovca, Užica, Kragujevca, Pančeva, Kruševca, Kraljeva, Sremske Mitrovice, Zaječara, Zrenjanina, Kučeva...
Grad domaćin ovogodišnjeg sajma - Leskovac
Regionalna privredna komora Leskovac na ovom sajmu uspešno organizuje nastupe proizvođača tradicionalne hrane i pića sa područja Jablaničkog i Pčinjskog upravnog okruga, a ove godine na sajmu će, pored čuvenog leskovačkog ajvara i tradicionalnih specijaliteta, njihov nastup obeležiti i kuvar koji će tokom sajma prezentovati atraktivne novine u kulinartvu.
Zadružni savez Srbije nastupa sa velikim brojem izlagača i donosi raznovrsnost domaće proizvodnje na jednom mestu, od piva do sireva, kajmaka... Manastir Lelić i Manastir Hopovo predstaviće proizvode od meda i rakiju, a Udruženje žena tradicionalno srpsko pecivo, specifično po načinu pripreme - strugana pogača.
Regionalna komora Valjevo, pored svojih popularnih suhomesnatih proizvoda, posetiocima će ponutiditi i domaću, prirodnu kozmetiku, Opština Mladenovac pored ostalih proizvođača, predstavlja Mlekaru Granice, a na sajmu će moći da se probaju i pesto sosevi sa mikrobiljem i upozna njihova primena u kulinarstvu.
Takođe, na ovogodišnjem Sajmu etno hrane i pića predstaviće se Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, pokrovitelj manifestacije.
Međunarodni karakter sajmu daće učesnici iz Republike Srpske, Bosne i Hercegovine i Rumunije.
Od tradicionalne recepture i lokalne posebnosti do tržišnog brenda
U fokusu izlagačkog programa su proizvodi čiji kvalitet, autentičnost i povezanost sa određenim geografskim područjem predstavljaju njihovu najveću vrednost. Upravo u tome leži jedan od potencijala domaće etno proizvodnje, u vremenu kada potrošači sve više traže provereno poreklo, autentične ukuse, kvalitetne sastojke i priču koja stoji iza proizvoda, tradicionalna hrana dobija novu tržišnu dimenziju. Upravo zato Sajam etno hrane i pića ima i snažnu poslovnu i promotivnu funkciju - pomaže proizvođačima da svoje kvalitetne proizvode predstave široj publici, pronađu nove kupce i poslovne partnere, unaprede plasman i izgrade prepoznatljiv brend.
Za male i specijalizovane proizvođače ovakav vid direktnog kontakta posebno je značajan. Sajam pruža mogućnost da se proizvodi predstave neposredno, da se čuju reakcije potrošača, razmene iskustva sa drugim proizvođačima i ostvare kontakti sa distributerima, trgovinskim lancima, ugostiteljima i profesionalnim kupcima. Na taj način tradicionalni proizvod prestaje da bude samo lokalna posebnost i dobija mogućnost da postane deo šire tržišne ponude.
Sajam etno hrane i pića odigrao je značajnu ulogu u brendiranju i promociji leskovačkog ajvara, kačarskog meda, homoljskog meda, duvan-čvaraka, futuškog kupusa, pirotskih peglanih kobasica, vurde, banice, vrtke, različitih džemova, slatka, kitnkeza, kisele zimnice, suhomesnatih specijaliteta, mlečnih proizvoda, sireva, meda, čajnih mešavina, sušenog voća, pekarskih proizvoda, vina, rakije. Poseban aspekt manifestacije predstavlja promocija organske hrane, pića i vode kao i opreme i ambalaže za proizvodnju i čuvanje takvih proizvoda.
Susret proizvođača, kupaca i ljubitelja domaće gastronomije
Sajam je zato namenjen i profesionalnoj publici - distributerima i dobavljačima, predstavnicima trgovinskih lanaca, hotelima i restoranima, vlasnicima specijalizovanih prodavnica i ugostiteljskih objekata, šefovima kuhinja, profesionalnim gastronomima, kao i kupcima iz inostranstva. Za njih je sajam prilika da pronađu nove proizvode i dobavljače, upoznaju potencijal domaćih proizvođača i uspostave poslovne kontakte.
Istovremeno, Sajam etno hrane i pića ostaje događaj otvoren za najširu publiku. Za posetioce je to prilika da upoznaju ukuse različitih krajeva, otkriju proizvode koje možda ne mogu da pronađu u redovnoj prodaji i neposredno razgovaraju sa ljudima koji ih proizvode. Za izlagače je, s druge strane, prilika da svoju priču, znanje i proizvod predstave tržištu.
Nagrade na 20. Sajmu Etno hrane i pića
Žiri sastavljen od stručnjaka oceniće eksponate u više robnih grupa i podgrupa i dodeliti diplome i priznanja, a najboljem među njima najviše godišnje priznanje - SAJAM ETNO HRANE I PIĆA - ROBNA MARKA IZ SRBIJE 2026. GODINE.
Medijski partneri: Časopis Industrija i NewsMax Balkans
Servisne informacije
Radno vreme 20. Sajma etno hrane i pića: od 10.00 do 19.00 časova
Cena ulaznice: Cena pojedinačne ulaznice je 800 rsd, za grupne posete (najmanje 20 osoba/učenika) 500 rsd, grupna ulaznica za učenike je 400 rsd, a cena porodične ulaznice je 1000 rsd.
Parking za automobile: 300 dinara po satu
Dodatne informacije mogu se naći na www.etnohip.rs i www.sajam.rs
MITROVDAN – SIMBOL ODBRANE NEVESINJA
Autor: Redportal.rs
