Kristina Milivojčević, mlada i uspešna Srpkinja, godinama živi i radi na teritoriji Sjedinjenih Američkih Država. Konkretno, Kristina se više od decenije bavi kulinarstvom i uspešno upravlja jednim popularnim restoranom u Čikagu pod nazivom Compass Arena. Svoj rad u kuhinji je započela pre 11 godina u restoranu Beograd, gde su njene Kiki palačinke postale jedan od omiljenih specijaliteta. 🥞

Foto: Ustupljene fotografije

Na društvenim mrežama često deli poslovne uspehe i specijalitete koje sprema u kuhinji, ali ne zaboravlja ni zemlju Srbiju, odakle je potekla, kao ni svoj rodni kraj. ☝👏

U intervjuu za Redportal.rs Kristina će govoriti o svojim počecima, o tome kako je to upravljati popularnim restoranom u SAD, koji joj je omiljeni kulinarski specijalitet, kojim srpskim jelom su Amerikanci oduševljeni, kao i šta bi poručila mladima koji svoju biznis priču tek započinju. 🤗 Kroz niz zanimljivih pitanja, Kristina će ponuditi iskren i zanimljiv pogled na sebe. 🤩

Foto: Ustupljene fotografije

Prvo i najvažnije pitanje koje danas retko čujemo - kako si? 😊

Dobro sam… Onako kako žena treba da bude jaka, mirna i zahvalna. Ima dana koji su teži, ali naučila sam da u svakom pronađem nešto lepo. To me drži. 💪

Više godina uspešno vodiš restoran u SAD u Čikagu. Čitaoce verovatno zanima kako je počela ta lepa priča? 🤔

Počela je iz ljubavi. Ne samo prema hrani, vec prema ljudima, atmosferi, osećaju kada nekome ulepšaš dan. Sve je krenulo skromno, ali sa velikim snovima i još većom verom.

Da li se sećaš trenutka kada si prvi put pomislila: Ovo može da uspe? 😃

Sećam se jednog punog restorana… svi su se smejali, muzika je svirala, a ja sam na trenutak stala i samo posmatrala. Tada sam znala ovo nije slučajno. 🥰

Koliko je bilo teško napraviti prve korake u potpuno novoj zemlji i kulturi? 🤨

Jakoo teško. Nisi samo stranac, već moraš iznova da gradiš sebe. Ali baš tu se rađa snaga. Kad nemaš izbora, postaneš hrabrija nego što si ikad mislila da možeš. 💪

Kako si ušla u svet modelinga i kada si shvatila da želiš time da se baviš?

Nikada se nisam bavila modelingom, iako to svi misle. 🙂 Uvek sam volela estetiku, pokret, energiju, a Bog mi je podario prirodan izgled.

Koji je bio najveći izazov dok restoran još nije stekao određenu reputaciju i prepoznatljivost kod gostiju?

Vodila sam mnoge restorane, ali zadržati veru kada nema garancije. Raditi svaki dan isto kvalitetno, čak i kada nema publike. To je prava disciplina. ☝

Foto: Ustupljene fotografije

Da li se sećaš možda koji je bio najteži trenutak u tvojoj dosadašnjoj karijeri?

Bilo je trenutaka kada sam bila umorna do ivice… ali nisam odustala. Najteže je kada moraš da budeš jaka, a niko ne vidi kroz šta prolaziš…. 😔

Kojim ritualom počinješ svoj dan? Da li postoji nešto u toku dana što ti je prešlo u naviku i može da se računa kao neki ritual?

Nema ništa posebno, ali tišina.. I možda jedna misao : danas pravim nešto lepo.🙂

Koja pesma te vozi i uvek je pojačaš na max u automobilu?  🎶

Zavisi od raspoloženja… sve slušam, ali kada želim energiju, onda nešto što me podseti ko sam. Tada pojačam do kraja. 🔊

Foto: Ustupljene fotografije

Bindžovanje serija/filmova ili šetnja pored jezera Mičigen? 

Šetnja. Uvek šetnja. Voda me smiruje, vraća me sebi. 😌🚶‍♀️

Tvoje dosadašnje iskustvo pokazuje da si upoznala brojne poznate ličnosti? Da li bi nekog izdvojila ko je ostavio poseban utisak na tebe i zbog čega?

Da… ima ih dosta, ali ono što me najviše dotakne nije slava, već jednostavnost. Ljudi koji, bez obzira na sve, ostanu normalni, to zaista mnogo poštujem. 🙏

Šta smatraš specijalitetom svoje lične kuhinje? 👩‍🍳

Sve što ima dušu. Ali ako moram da izdvojim, onda su to jela koja spajaju Balkan i eleganciju modernog serviranja. 👌

Foto: Ustupljene fotografije

Po čemu se američki gosti najviše razlikuju od gostiju sa Balkana? 🤔

Amerikanci traže iskustvo. Balkan traži emociju. Kada spojiš te dve stvari dobiješ magiju.🙂

Koje jelo iz tvog restorana je Amerikance najviše iznenadilo ili oduševilo?

Ja mislim burek. To svi vole. Ali isto tako kada ja serviram na svoj način neko jelo, tada tek nastaje iznenađenje. 😉

Foto: Ustupljena fotografija

Koliko su društvene mreže danas važne za uspeh jednog restorana u Americi? 📲

Danas su sve nažalost (ili na sreću). Ali prava vrednost je kada ono što vidiš online zaista doživiš i uživo. ☝

Kada sagledaš dosadašnje iskustvo, da li se američki san za tebe ostvario? 🧐

Sta znači „Američki san”….? Jako teško pitanje.. Moj san nije bilo mesto, već osećaj.

Da li koristiš onu čuvenu Iz Čikaga moji, znaš ti dobro koji? 😎

Naravnoooo. ☺️😁

View this post on Instagram

A post shared by Milivojcevic Kristina (@chefk1ki)

Šta bi na osnovu svog ličnog iskustva poručila mladima koji sanjaju da pokrenu svoj biznis u inostranstvu? 👀

Ne čekajte savršen trenutak. On ne postoji. Krenite i budite spremni da padnete, ali i da ustanete još jači. 💪

I za kraj, šta bi poručila čitaocima RED portala? 🤗

Verujte u sebe, čak i kada je teško. Nikada ne zaboravite odakle potičete i nikada ne zaboravite da najlepše stvari nastaju iz strasti i hrabrosti! ☝

pročitajte još

RED INTERVJU 📍 IVANA MARKETIN: Ne čekajte velike trenutke❗ Male svakodnevne radosti čine pravu razliku ✨

pročitajte još

RED INTERVJU 📍 Katarina, PREPIŠI RECEPT: Ukus i miris ne mogu da prenesem, ali zato slikama mogu da izmamim zazubice 👩🏻‍🍳🥧🥰

pročitajte još

RED INTERVJU 📍 BRANKO NIKOLIĆ KOBRA: Prvi nastup je bio jedno ludilo sastavljeno od bezbroj ludila 🎶🎤

pročitajte još

LJUDI GOVORE 📍 ANJA STRUGAR 🎀 Tradicija nije nešto što pripada prošlosti, već NASLEĐE koje postaje aktivan deo SAVREMENOG IZRAZA 🪭🪄

pročitajte još

📍 LJUDI GOVORE 📍 TAMARA PARMAKOVIĆ: Ako radiš ono što VOLIŠ i ostaneš DOSLEDAN SEBI, rezultati UVEK DOĐU 👆😉

Autor: Miloš Martić