Iako se na prvu ne čini logično, kokice su zapravo nutritivno bogate, a zavisno od načina na koji su pripremljene, mogu biti i zdrav međuobrok u danu. Pitanje koje se često postavlja jeste – da li kokice goje i da li mogu biti deo zdrave ishrane?
Kukuruz je, nakon pšenice, druga najrasprostranjenija žitarica. Postoji oko 300 vrsta kukuruza na svetu, a kukururz kokičar jedan je od najpoznatijih i najzanimljivijih zbog svojstva pucanja.
Iako mnogi kokice smatraju samo zabavnom grickalicom, one su zapravo bogate vlaknima, vitaminima i mineralima, a to ih čini zdravijim izborom u odnosu na mnoge druge grickalice.
Dobijaju se od celovitih žitarica i jedna su od grickalica koje sadrže 100 % neobrađeno celovito zrno. Tako njihova nutritivna vrednost proizlazi iz činjenice da sadrže sve sastavne delove celovitog zrna: mekinje, endosperm i klicu.
Kokice su dobar izvor antioksidansa kao što su polifenoli, koji su povezani s nižim rizikom od hroničnih bolesti poput srčanih bolesti i nekih oblika karcinoma.
Koliko kokice imaju kalorija?
Način na koji se kokice pripremaju može značajno uticati na njihov kalorijski sadržaj. Industrijski prerađene kokice, obogaćene raznim slatkim ili slanim dodacima, često sadrže visoke količine šećera, soli i nezdravih masnoća, što ih čini kalorijski težima i negativno utiču na kilažu i metabolizam.
Foto: Unsplash.com/ Pylz Works / @pylzworks
Same po sebi, kokice pripremljene najčešće u aparatu za kokice, i bez dodataka ulja i putera, ne goje.
Ova činjenica često iznenađuje mnoge koji smatraju da sve grickalice neminovno vode do povećanja telesne težine. Međutim, kokice u svom najosnovnijem obliku su zapravo niskokalorična grickalica koja može biti saveznik u održavanju zdrave telesne težine. Ključni razlog za to leži u njihovom bogatom sadržaju vlakana, koja imaju višestruke pozitivne učinke na naš organizam.
Vlakna u kokicama doprinose osećaju sitosti, što može pomoći u smanjenju ukupnog unosa kalorija tokom dana.
Ovaj osećaj punoće može trajati duže vreme nakon konzumacije i tako smanjiti želju za dodatnim grickalicama ili većim obrocima. Istovremeno, vlakna pomažu u održavanju zdrave probave i crevne mikroflore, što indirektno može uticati na brži metabolizam i kontrolu telesne težine.
Kako pripremiti zdrave kokice?
Kokice pripremljene na šporetu ili u aparatu za kokice biće najzdravija opcija. Evo jednostavnog recepta za zdrave kokice:
Sastojci:
2 kašike maslinovog ulja ili kokosovog ulja (oko 30 ml)
100 g zrna kokica
1/2 kašičice soli (po želji)
Priprema:
1. Stavite ulje i zrna kokica u veliki lonac i pokrijte.
2. Kuvajte na srednje jakoj vatri oko 3 minuta, ili dok skoro sva zrna ne puknu
3. Sklonite lonac s vatre i prebacite kokice u posudu za posluživanje.
4. Po želji, pospite solju i poslužite.
Za dodatne zdravstvene benefite, pospite ih s nutritivnim (prehrambenim) kvascem. Prehrambeni kvasac ima orašasto-sirasti ukus i sadrži nekoliko važnih nutrijenata, uključujući proteine, vlakna, vitamine B grupe i nekoliko minerala.
IZVOR: YT / @WatchMojo
KUĆNI SAVETI: Kako spasiti presoljeno jelo? 🥘🍚🤔
Autor: nportal.rs
