Evo gde je pronađen 👇

Kovčeg star 3.600 godina otvoren je na groblju Sjaohe u Sinđangu, u Kini, tokom iskopavanja 2003. godine, oko vrata mumije mlade žene pronađen je predmet koji je izgledao kao nakit, ispostavilo se da je sir, prenos B92.net. ⛏️

Iako je u početku delovalo da je nakit, naučnici su ga analizirali i otkrili da je reč o najstarijem komadu sira na svetu. 🧀

Paleogenetičarka sa Kineske akademije nauka u Pekingu Kiaomei Fu, rekla je za NBC Nevs, a preneo je Sky News:

Običan sir je mekan, što nije slučaj sa ovim. Sada je to, zaista suva, gusta i tvrda prašina.

Rekla je Fu i objasnila da je, kada je kovčeg žene ekshumiran, utvrđeno da je dobro očuvan zbog suve klime u pustinji Tarimskog basena. ☝

IZVOR: X / rtehrani

Iako je proizvodnja sira dugo opisivana u istoriji, istraživači su u studiji objavljenoj u časopisu Cell napisali da je istorija fermentisanih mlečnih proizvoda u velikoj meri izgubljena u antičko doba.

U razgovoru za NBC Nevs, Fu je rekla da su ona i njen tim uzeli uzorke iz 3 grobnice na groblju Sjaohe i obradili DNK da bi pratili evoluciju bakterija kroz vreme.

Uzorci su zatim identifikovani kao kefir sir, napravljen fermentacijom mleka korišćenjem kefirnih zrna, a takođe je bilo dokaza da je korišćeno kozje i kravlje mleko.

Dodala je 👇:

Ovi 3.500 godina stari uzorci sira su među retkim ostacima mlečnih proizvoda koji su sačuvani više od 3.000 godina, a proizvela ih je populacija Xiaohe iz bronzanog doba. Reč je o populaciji koja ima mešovite stilove života i tehnike.

Objasnila je Fu. ☝

Istraživanje je pokazalo da su populacije iz bronzanog doba, kao i ljudi iz Xiaohe, za koje se znalo da su genetski netolerantni na laktozu, konzumirali mlečne proizvode pre ere pasterizacije i hlađenja.

Kada ju je novinar pitao da li je sir jestiv i bi li ga probala, Fu je decidno rekla:

Nema šanse.
pročitajte još

U svom pet-šopu KRIO DROGU u hrani za životinje! 😲

pročitajte još

Majka (64) bacila kolekciju MANGA STRIPOVA, sin (20) je tužio zbog UNIŠTAVANJA lične imovine 👀😳

pročitajte još

Skinuti krugovi sa Ajfelovog tornja, čeka se zamena 🔥

Autor: b92.net

#kina

#sir

#sjaohe