NOVI PROIZVOD na TRŽIŠTU 👆 🍅 sa aromom 🍿

Promena gena nije imala negativne posledice po rast ili kvalitet biljke. 🧐

Kineski naučnici u istočnoj kineskoj provinciji Zhejiang su razvili novu sortu paradajza sa aromom „kokica“ koristeći tehnologiju genetskog uređivanja, napredak usmeren na rešavanje problema bleđenja ukusa ploda tokom transporta i skladištenja.

Naučnici su do ovog rezultata došli koristeći preciznu tehnologiju genetskog uređivanja CRISPR/Cas9, a ne klasičnim ukrštanjem biljaka. Istraživači su istovremeno deaktivirali dva gena koji inače sprečavaju stvaranje aromatičnih jedinjenja u paradajzu. Kada su ti geni utišani, biljka je počela da proizvodi molekul koji daje karakterističan miris kakav se oseća kod vrhunskih aromatičnih vrsta pirinča ili kod sveže pripremljenih kokica.

Umesto da pokušaju da vrate tradicionalni ukus paradajza kroz klasično ukrštanje, kineski i australijski naučnici inspiraciju su pronašli u aromatičnom pirinču. Takve sorte pirinča imaju poseban miris i često se prodaju po višoj ceni od običnih, pa su istraživači želeli da sličan efekat postignu i kod paradajza.

Zanimljivo je da promena gena nije imala negativne posledice po rast ili kvalitet biljke. Naučnici nisu primetili značajne razlike u visini biljke, vremenu cvetanja, težini plodova ili sadržaju šećera, organskih kiselina i vitamina C u poređenju sa običnim paradajzom izveštava kineski scmp portal.

Rezultati ovog istraživanja objavljeni su u naučnom časopisu Journal of Integrative Agriculture, a naučnici sada rade na tome da ovu osobinu prenesu u komercijalne sorte koje se gaje u velikim količinama.