Ova priča zvuči kao naučna fantastika, ali je potpuno stvarna i već izaziva veliku pažnju pčelara, naučnika i ljubitelja neobične hrane. Poslednjih godina pčelari u regiji DC-a (Vašington, Merilend, Virdžinija) počeli su da primećuju veoma tamne, guste i aromatski sasvim drugačije serije meda. Umesto uobičajene cvetne slatkoće, novi med ima dimljeni, gotovo „cigaretniji“ ukus, sa notama karamela, sirupa i nečega što podseća na stare lekovite pastile za grlo.
Pčele u Vašingtonu počele su da sakupljaju slatku tečnost koju izlučuje Spotted lanternfly, (Pegavi lanterf) invazivna vrsta skakavca koja se poslednjih deset godina agresivno širi istočnim delom SAD-a. Umesto cvetnog nektara, pčele koriste honeydew slatki, lepljivi nusprodukt koji insekt izbacuje nakon što siše sok sa drveća. Drugim rečima: pčele prave med od izlučevina skakavca. I to nije samo retka pojava u nekim državama se već proizvodi u velikim količinama.
Ta izlučevina se u svetu entomologije naziva „honeydew“, i nije potpuno nepoznata. Mnoge vrste lisnih vaši i drvenih vašiju takođe proizvode honeydew, i pčele ga povremeno skupljaju. Ali razlika je u količini. Lanternfly se množi ekstremno brzo i stvara neverovatnu količinu honeydew-a, toliko da drveće izgleda kao da „curi“, a listovi i pod ispod njih postaju potpuno lepljivi. U nekim slučajevima automobil parkiran ispod zaraženog drveta postane oblepljen slatkom, sjajnom tečnošću već posle par sati.
Za pčele, koje stalno traže izvor šećera, ovakva situacija je kao otvoren švedski sto.Kad u okolini nema dovoljno cvetnog nektara ili kada su lanternfly populacije ekstremno velike pčele prelaze na honeydew kao glavni izvor.Rezultat: med koji je genetski potpuno drugačiji od cvetnog meda.
Kakav je ukus lanternfly meda?
Pčelari ga opisuju kao nešto što nikada ranije nisu probali. Ljudi koji vole specijalne vrste meda lako „navuku“ na ovaj ukus zbog njegove kompleksnosti. Dok se tradicionalnim potrošačima često ne dopadne odmah.
Foto: redportal.rs/AI
Autor: zanimljivostidama.com
