U srcu Staten Ajlenda nalazi se restoran koji ruši sve kulinarske konvencije: Enoteca Maria nema profesionalne šefove umesto njih, kuhinju vode italijanske bake. U redovnoj rotaciji, deset „nonnas“ iz različitih regiona Italije smenjuju se za šporetom, pripremajući jela koja su vekovima prenošena s kolena na koleno.
Svaka baka donosi autentične recepte iz svog kraja od sicilijanske kaponate do venecijanskog rižota stvarajući meni koji se menja iz dana u dan, ali uvek ostaje duboko ukorenjen u tradiciji. Gosti ne dolaze samo da jedu, već da iskuse emociju domaće kuhinje, mirise detinjstva i priče koje dolaze uz svaki tanjir.
Osnivači restorana kažu da je ideja nastala iz želje da se sačuva kulinarsko nasleđe koje polako nestaje u eri brzih obroka i digitalnih recepata. Enoteca Maria je postala simbol kulturne razmene, porodične topline i poštovanja prema generacijama koje su kuvanje pretvorile u umetnost.
Iran osudio NOBELOVKU na dodatnih 7 godina ZATVORA 😟
Muškarac PRITVOREN zbog porodičnog NASILJA u Surčinu☝️
Autor: redportal.rs
