Kada se pomene netolerancija na hranu, većina odmah pomisli na laktozu ili gluten. Međutim, postoje i druge, manje poznate netolerancije koje sve češće uzrokuju tegobe, a ostaju neotkrivene.
Jedna od njih je netolerancija na histamin. Histamin je prirodna supstanca prisutna u telu i određenim namirnicama poput sira, vina, ribe ili fermentisanih proizvoda. Kod osoba koje ga ne mogu razgraditi, javljaju se glavobolja, crvenilo lica, osip, ubrzan rad srca ili probavne smetnje.
Druga česta, ali zanemarena, je netolerancija na fruktozu, prirodni šećer iz voća. Kod preosetljivih osoba izaziva nadutost, gasove, dijareju i osećaj težine u stomaku, pa simptomi često podsećaju na sindrom iritabilnog creva.
Treba pomenuti i netolerancije na sorbitol, veštački zaslađivač u žvakama i dijetetskim proizvodima, ili salicilate, prirodne supstance u voću, povrću i lekovima poput aspirina.
Zajedničko im je to što ne izazivaju alergijsku reakciju, već preosetljivost organizma na određene materije. Zato se simptomi javljaju sporo i variraju od glavobolje i umora, do problema sa varenjem i kožom.
Ako često imate neobjašnjive tegobe nakon jela, vredi razmotriti i ove skrivene netolerancije. Pravilna dijagnostika i eliminaciona dijeta mogu značajno poboljšati kvalitet života.
Intolerancija i alergija na gluten NISU ISTA STVAR ☝️
Šta je to FODMAP dijeta? 🍌
Predlozi za low-FODMAP doručak 🍽
Šta je KORTIZOL i zašto je VAŽNO njegovo praćenje? 👨⚕️
Autor: Balša Stupar
